こんにちは。ようかん◎です。
アラフィフ男が某コミットジムに通って
16㎏減量しました。
脂質はダイエット中は避けがちですが
大事な栄養素として摂りましょう。
その分糖質はカットすればいいのです。
今回は糖質制限中にとるべき
からだによい脂質を紹介します。
ぜひご参考にされてください。
肉の脂身は、身体に良質ではない
焼肉をしたとき、つけだれに白い脂が
浮きますが、あれは熱で一度とけた脂が
冷えて固形化したものです。
牛や豚の脂は、常温では固体であり、
さらに牛や豚の体温は、人の体温より高く
その脂が体温の低い人体に入ると、
固形化してしまう可能性があります。
イメージですが血管の中を
あの白い脂の粒がドロドロと
流れるの感じですね。
なんかイヤですよね。
食べるならできるだけ脂身をさけて
赤身を食べるようにしましょう。
魚の脂身は からだにとても良質
一方、魚はどうでしょう。
脂がのったお刺身を食べるとき
しょう油に脂が広がりますが、
お肉のように固形化はしません。
魚の脂は、常温で液体です。
魚は冷たい海で育つため
低温でも脂は固まることはありません。
そのため人体に入っても
サラサラのままです。
血管内で固形になることは
ありません。
そして魚の脂はオメガ３脂肪酸であり
DHAやEPAなどの必須脂肪酸の働きで
コレステロール値を下げたり
体重を減らす働きがあるので
ダイエット中は積極的に
摂りたい脂質になります。
ナッツは良質な脂の宝庫
ナッツは良質なタンパク質や食物繊維
ビタミンやミネラルを多く含み
おもな脂質である不飽和脂肪酸は
悪玉コレステロールを下げる
働きがあります。
アーモンドには抗酸化作用があり
しみやシワ、老化の予防効果が
期待できます。
毎日積極的にとるべき食材ですが
食べ過ぎはカロリー過多になるので
１日20粒を目安にしましょう。
購入時は無塩タイプを選びましょう。
アボカドも良質な脂質です
森のバターといわれるアボカドは
不飽和脂肪酸で、コレステロールを
下げる働きがあります。
ナッツと同様、食物繊維や
抗酸化作用のビタミンEが豊富です。
からだに良質な食材なので
積極的にとりましょう。
オリーブオイルは熱に強いため調理に使えます
地中海食が肥満解消に有効なのは
オリーブオイルの存在です。
オリーブオイルは血圧を下げたり、
血管を保護したり、抗炎症作用や
抗酸化作用があります。
身体によいこと尽くしです。
特長は、熱に強いので
野菜炒めや卵焼きなどの調理に
使用できる点です。
購入時はエキストラバージンオイルを
選ぶようにしましょう。
MCTオイルは熱に弱く常温がおすすめ
糖質制限中に MCT オイルを摂ると
肝臓で脂肪を糖に分解してくれます。
糖質を摂り過ぎた状態では
効果がうすれるので
糖質制限中がおすすめです。
MCTオイルをとると代謝が速まり、
コレステロールを下げます。
そして体脂肪を減らす働きをします。
MCTオイルは無味無臭ですが
熱に弱い性質のため
サラダや納豆にかけたり
常温で摂るようにしましょう。
まとめ
- 糖質制限中に摂るべき、身体によい脂をまとめました
- ダイエット中は避けがちな脂質ですが「良質な栄養素」だと考えましょう。
- 魚、ナッツ、アボカド、オリーブオイル、MCTオイルがおススメです。
- これらの良質な脂をとることは減量の手助けになります。
- ただしカロリーが高いので、摂り過ぎは注意しましょう。
